『一筋縄』 そうめん詰合わせ価格: 3,024円 レビュー評価:0.0 レビュー数:0 生産者(株)三輪山勝製麺生産地奈良県桜井市黒崎702番地詰合せ内容そうめん170g×3 平そうめん170g×2 めんつゆ30ml×10袋賞味期限そうめん:製造より2年めんつゆ:製造より1年『一筋縄』 そうめん詰合せ■ 六代目山下勝山の技勝山の麺づくりの特徴は、なんといってもグルテンの少ない小麦粉を使い、小麦本来の甘さ・旨さを引き出すところにあります。少ないグルテンを有効に形成させ、かつ細く伸ばすためにどうするか、そこに職人の意地と技術の粋があります。手延べというのは、「より(こより)」をかけて引っ張るから麺が強くなります。しかし、通常の場合グルテンが多いため、少ないよりの枚数でも強い麺になります。勝山の麺はグルテンが少ないので、塩・水などの素材はもちろんのこと、よりの枚数が他の麺と全然違います。通常は10層ほどですが、勝山の麺は麺帯を100層重ねております。そこから生み出される、柔らかいの (更新日時:2015/07/22 20:31)
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三輪山勝 一筋縄 麦縄そうめん(170g)価格: 430円 レビュー評価:4.0 レビュー数:1 お店TOP>食品・フード>麺類>乾麺>三輪山勝一筋縄麦縄そうめん (170g)★税抜1900円以上で送料無料★【三輪山勝 一筋縄 麦縄そうめんの商品詳細】●グルテンが少ない和菓子等で使用する薄力粉を使用しました。●油を一切使わない独自のノンオイル製法です。●小麦粉のモチモチとした食感、甘さ(旨さ)を醸し出します。●吉野葛を使用し、のど越しと光沢感を演出しました。【召し上がり方】・沸騰したお湯の中に麺を入れ約2分湯がき、湯がきあがったら水でよく洗い、氷水で麺を絞めればお召し上がりいただけます。【三輪山勝 一筋縄 麦縄そうめんの原材料】小麦粉、食塩、でん粉【栄養成分】エネルギー・・・328kcaLたんぱく質・・・9.1g脂質・・・1.1g糖質・・・69.4g食物繊維・・・2.1gナトリウム・・・2300mg食塩相当量・・・5.9g【アレルギー物質】小麦【注意事項】・熱湯や熱くなった麺・鍋による (更新日時:2015/07/22 20:31)
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三輪山勝製麺 一筋縄そうめん W-30価格: 3,240円 レビュー評価:0.0 レビュー数:0 ■商品内容 木箱入18束 900g ■お届け日 ご注文内容確認後、5営業日以内配送指定日は注文日より3日以降指定可。※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。 ■備考 まいもん越前では、福井の名産を広く取り揃えております。 以下のご用途に最適です。【結婚式】【お中元】【御中元】【お年賀】【御年賀】【お歳暮】【御歳暮】【お使い物】【プレゼント】【ギフト】【スイーツ】【お菓子】【出産祝い】【誕生日】【バースデー】【内祝い】【お見舞】【法事】【法要】【お盆】【手土産】【おみやげ】 【お取り寄せグルメ】【冬の味覚】【贈り物】【クリスマス】 (更新日時:2015/07/22 20:31)
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『一筋縄』 麦縄そうめん木箱入り[32束]価格: 4,644円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1 生産者(株)三輪山勝製麺生産地奈良県桜井市黒崎702番地詰合せ内容そうめん50g×32束賞味期限製造より2年『一筋縄』 麦縄そうめん詰合せ■ 六代目山下勝山の技勝山の麺づくりの特徴は、なんといってもグルテンの少ない小麦粉を使い、小麦本来の甘さ・旨さを引き出すところにあります。少ないグルテンを有効に形成させ、かつ細く伸ばすためにどうするか、そこに職人の意地と技術の粋があります。手延べというのは、「より(こより)」をかけて引っ張るから麺が強くなります。しかし、通常の場合グルテンが多いため、少ないよりの枚数でも強い麺になります。勝山の麺はグルテンが少ないので、塩・水などの素材はもちろんのこと、よりの枚数が他の麺と全然違います。通常は10層ほどですが、勝山の麺は麺帯を100層重ねております。そこから生み出される、柔らかいのに、コシのある麺に仕上がっていき、低温でじっくり熟成させながら、手間ひまをか (更新日時:2015/07/22 20:31)
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